Diese würzige Buttermilch-Kräutermarinade ist perfekt, um Hähnchen oder Schweinefleisch mit einem Geschmacksrausch zu durchziehen. Sie ist schnell zuzubereiten und verwendet eine köstliche Mischung aus frischen und getrockneten Kräutern.
In einer mittelgroßen Schüssel die Buttermilch, den Dijon-Senf und den Honig vermengen.
Das Verquirlen dieser Zutaten zuerst sorgt dafür, dass sie gleichmäßig vermischt sind, bevor die Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden.
Fügen Sie den Rosmarin, Thymian, Salbei, Majoran, koscheres Salz und schwarzen Pfeffer in die Schüssel hinzu.
Zerdrücken Sie die getrockneten Kräuter leicht in Ihren Händen, bevor Sie sie hinzufügen, um ihre natürlichen Öle freizusetzen.
Alles gut vermischen, bis es gut kombiniert ist.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt ist und die Kräuter gleichmäßig verteilt sind.
Legen Sie Ihr Hähnchen oder Schweinefleisch in einen luftdichten Behälter und gießen Sie die Marinade darüber, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist.
Wenden Sie das Fleisch während der Marinierzeit gelegentlich, um eine gleichmäßige Würzung zu gewährleisten.
Marinieren Sie im Kühlschrank für 1 bis 4 Stunden.
Vermeiden Sie es, länger als 4 Stunden zu marinieren, um zu verhindern, dass das Fleisch zu zart wird.
Nehmen Sie das Fleisch aus der Marinade und garen Sie es nach Wunsch.
Entsorgen Sie die verwendete Marinade, um Kreuzkontamination zu vermeiden.
Servieren Sie das gegarte Fleisch mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie es!
Garnieren Sie mit einem Zweig frischem Rosmarin für einen eleganten Touch.
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