Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Nudelgerichts, das zartes Hähnchen, lebendige Gemüse und eine aromatische Sauce kombiniert.
In einer Rührschüssel die Hähnchenbrustscheiben mit Sojasauce, Reisessig und braunem Zucker vermengen. 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Das Marinieren des Hähnchens verbessert den Geschmack und die Zartheit.
Die Linguine nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Die gekochten Linguine mit kaltem Wasser abspülen, um ein Verkleben zu verhindern.
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Maisstärke, Sesamöl und schwarzen Pfeffer vermengen, um die Sauce herzustellen.
Stellen Sie sicher, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Erhitzen Sie Rapsöl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das marinierte Hähnchen hinzu und braten Sie es an, bis es durchgegart ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
Das Hähnchen in Chargen braten, um ein Überfüllen des Woks zu vermeiden.
Im selben Wok bei Bedarf mehr Öl hinzufügen und den Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften.
Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
Karotte, Kohl, Champignons und Frühlingszwiebeln in den Wok geben. Anbraten, bis das Gemüse zart-knackig ist.
Das Gemüse gleichmäßig schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Das Hähnchen zurück in den Wok geben und die Sauce eingießen. Gut umrühren und kochen, bis die Sauce eindickt.
Ständig rühren, um die Zutaten gleichmäßig mit der Sauce zu überziehen.
Die gekochten Linguine in den Wok geben und alles gut vermengen, bis es gut kombiniert und durchgewärmt ist.
Verwenden Sie Zangen, um die Nudeln gründlich mit der Sauce und dem Gemüse zu vermischen.
Servieren Sie die Nudelpfanne heiß, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln, falls gewünscht.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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