Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Röstblumenkohl-Gericht mit einem spritzigen Knoblauch-Zitronen-Geschmack, perfekt für jede Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Rösten zu erreichen.
Schneiden Sie den Blumenkohl in mundgerechte Röschen und legen Sie sie in eine ofenfeste Auflaufform.
Versuchen Sie, die Röschen gleich groß zu halten, damit sie gleichmäßig garen.
Hacke die Knoblauchzehen und streue sie über den Blumenkohl.
Frisch gehackter Knoblauch sorgt für einen kräftigeren Geschmack als vorgehackter.
Pressen Sie den Saft der Zitrone über den Blumenkohl und träufeln Sie Olivenöl darüber.
Rollen Sie die Zitrone vor dem Schneiden auf der Arbeitsplatte, um mehr Saft zu gewinnen.
Streuen Sie den Blumenkohl mit geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer.
Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und rösten Sie sie 20-25 Minuten lang, dabei einmal umrühren, bis der Blumenkohl zart und goldbraun ist.
Das Umrühren zur Hälfte sorgt für gleichmäßiges Rösten und verhindert das Anbrennen.
Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und streuen Sie den gerösteten Blumenkohl mit geriebenem Parmesan.
Die Hitze des Blumenkohls lässt den Käse leicht schmelzen und verstärkt den Geschmack.
Servieren Sie den gerösteten Blumenkohl warm als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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