Diese goldenen Buttermilch-Brötchen sind eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit und bieten eine blättrige Textur und reichhaltigen Geschmack.
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und eine goldene Kruste.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für eine leichtere Textur.
Die Butter mit einem Teigmischer in die Mehlmischung einarbeiten, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Halten Sie die Butter kalt für blättrigere Brötchen.
In einer separaten Schüssel Buttermilch und Honig miteinander verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass der Honig vollständig aufgelöst ist, um eine gleichmäßige Süße zu erzielen.
Fügen Sie die Buttermilchmischung zur Mehlmischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um zähe Brötchen zu verhindern.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und leicht 4 Mal kneten.
Leichtes Kneten hilft, Schichten zu entwickeln, ohne den Teig zu überarbeiten.
Den Teig zu einem 1,25 cm dicken Rechteck ausrollen und dann in Drittel falten.
Das Falten schafft Schichten für eine blättrige Textur.
Den Teig erneut auf 1,9 cm Dicke ausrollen und mit einem Ausstecher Brötchen ausstechen.
Tauchen Sie den Ausstecher in Mehl, um ein Kleben zu verhindern.
Die Brötchen auf das vorbereitete Backblech legen und 12 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte der Backzeit für gleichmäßiges Backen.
Die Brötchen 2 Minuten auf einem Drahtgitter abkühlen lassen und warm servieren.
Servieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbelägen für zusätzlichen Geschmack.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
