Eine köstliche Abwandlung des klassischen Sauerkrautgerichts, das mit Äpfeln und Zwiebeln eine süße und tiefgründige Note erhält.
Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke würfeln.
Das gleichmäßige Würfeln der Zwiebel sorgt dafür, dass sie gleichmäßig gart und gut mit den anderen Zutaten vermischt.
Den Apfel entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Schale des Apfels dranlassen für mehr Textur und Nährstoffe, oder schälen für eine glattere Konsistenz.
In einem Kochtopf die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebel zu verhindern und eine goldene Farbe zu erreichen.
Das Sauerkraut, den Apfel, die Kümmelsamen und den Apfelsaft in den Kochtopf geben.
Gut vermischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Die Mischung bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Den Kochtopf teilweise abdecken, um die Feuchtigkeit zu halten und gleichzeitig etwas Flüssigkeit verdampfen zu lassen.
Serviere das Sauerkraut warm als Beilage oder Topping.
Mit frischer Petersilie oder einer Prise Kümmel garnieren für eine ansprechende Präsentation.
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