Ein einzigartiges und geschmackvolles Gericht, perfekt für besondere Anlässe.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Rührschüssel das Hackfleisch vom Lamm, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, entsteinte Datteln und die geschnittenen Mandeln vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Füllen Sie die Pute mit der vorbereiteten Füllung.
Nicht überfüllen, um gleichmäßiges Garen zu ermöglichen.
Legen Sie die gefüllte Pute in das ganze Lamm.
Stellen Sie sicher, dass die Pute sicher im Lamm platziert ist, um Stabilität zu gewährleisten.
Wickeln Sie das gefüllte Lamm in Alufolie und legen Sie es in eine große Bratpfanne.
Das Wickeln in Folie hilft, die Feuchtigkeit während des Garens zu erhalten.
Braten Sie es im vorgeheizten Ofen für etwa 4-5 Stunden, oder bis die Innentemperatur des Lamms 75°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Temperatur genau zu überprüfen.
Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es 20 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, was das Fleisch zart macht.
Aufschneiden und mit Ihren Beilagen servieren.
Präsentieren Sie das Gericht auf einer großen Platte für einen dramatischen Effekt.
