Un piatto di pollo ispirato alla Thailandia, saporito e facile da preparare, perfetto per le cene in settimana.
Schiaccia leggermente i semi di coriandolo e cumino usando un mortaio e un pestello.
Schiacciare i semi rilascia i loro oli essenziali, migliorando il sapore della marinata.
In una ciotola, unisci i semi schiacciati, il cumino macinato, lo zenzero tritato, il coriandolo tritato, la scorza di lime, il succo di lime, la salsa di soia, l'olio di canola, il pepe nero e il sale.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben mescolati per creare una marinata uniforme.
Metti i petti di pollo in un piatto poco profondo e versa la marinata sopra di essi. Gira per ricoprire uniformemente.
Per i migliori risultati, lascia marinare il pollo per almeno 1 ora o durante la notte in frigorifero.
Preriscalda una padella per grigliare a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo per ottenere una buona rosolatura.
Rimuovi il pollo dalla marinata, lasciando gocciolare l'eccesso. Scarta la marinata.
Rimuovere l'eccesso di marinata previene la bruciatura durante la cottura.
Cuoci il pollo nella padella per grigliare per circa 5-6 minuti per lato, o fino a cottura completa.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 165°F (74°C).
Servi il pollo grigliato con una guarnizione di coriandolo fresco e spicchi di lime.
Aggiungere una guarnizione fresca migliora la presentazione e il sapore del piatto.
