Questi biscotti soffici in stile meridionale sono un'aggiunta deliziosa a qualsiasi pasto, offrendo una consistenza morbida e burrosa.
Preriscalda il forno a 425°F (220°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina autolievitante e il burro freddo. Usa un tagliapasta per mescolare fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Usare burro freddo aiuta a creare una consistenza sfogliata nei biscotti.
Aggiungi gradualmente il latte al composto di farina, mescolando delicatamente fino a formare un impasto morbido. Evita di mescolare eccessivamente.
Aggiungi il latte lentamente per controllare la consistenza dell'impasto.
Rovescia l'impasto su una superficie leggermente infarinata e stendilo delicatamente a uno spessore di 2,5 cm. Ritaglia le forme dei biscotti usando un tagliapasta rotondo.
Infarina il tagliapasta per evitare che si attacchi e garantire tagli puliti.
Posiziona i biscotti su una teglia da forno, distanziandoli leggermente. Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a doratura.
Per una parte superiore dorata, spennella i biscotti con latte prima di infornare.
Servi i biscotti caldi con burro, marmellata o il tuo condimento preferito. Buon appetito!
I biscotti caldi sono migliori se gustati appena sfornati.
