Un delizioso piatto di gamberi ispirato al Mediterraneo, cotto al forno con una saporita salsa di pomodoro e guarnito con formaggio feta cremoso.
Preriscalda il forno a 190°C e posiziona la griglia al centro.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il piatto.
In una pentola media, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato, e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci, il che può renderlo amaro.
Aggiungi i fiocchi di peperoncino, la cannella e il pimento, e cuoci per 30 secondi per liberare i loro sapori.
Aggiungere le spezie all'olio aiuta a far sbocciare i loro sapori per un piatto più aromatico.
Aggiungi i pomodori a cubetti con il loro succo e lo zucchero. Fai sobbollire scoperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si addensa leggermente, circa 20 minuti.
La sobbollitura consente ai sapori di amalgamarsi e alla salsa di sviluppare un gusto ricco.
Condisci i gamberi con un pizzico di sale, quindi mescolali nella salsa di pomodoro.
Assicurati che i gamberi siano uniformemente ricoperti dalla salsa per un sapore coerente.
Trasferisci il composto in una teglia e cospargi la feta sbriciolata sopra.
Distribuisci la feta uniformemente per una guarnizione cremosa e piccante.
Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando i gamberi sono appena cotti, circa 18-20 minuti.
Evita di cuocere troppo per mantenere i gamberi teneri e succosi.
Guarnisci con aneto fresco prima di servire.
Aggiungere erbe fresche alla fine esalta la freschezza e l'aroma del piatto.
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