Eine wohltuende und geschmackvolle Zwiebel-Suppe, belegt mit käsigem Brot, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einem schweren Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebeln goldbraun und karamellisiert sind.
Das langsame Karamellisieren der Zwiebeln verstärkt ihre natürliche Süße.
Gießen Sie die Rinderbrühe hinein und fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Köcheln bringen und 20 Minuten kochen lassen.
Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Entfernen Sie das Lorbeerblatt aus der Suppe. Schöpfen Sie die Suppe in eine backofenfeste Auflaufform.
Das Entfernen des Lorbeerblattes sorgt für eine glatte Textur.
Legen Sie die Baguettescheiben auf die Suppe, sodass die Oberfläche bedeckt ist. Streuen Sie den geriebenen Cheddar gleichmäßig über das Brot.
Stellen Sie sicher, dass der Käse gleichmäßig verteilt ist, um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist, etwa 10 Minuten.
Behalten Sie den Käse im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit einer Prise frischer Kräuter, wenn gewünscht.
Frische Petersilie oder Thymian sind eine großartige Garnitur.
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