Ein reichhaltiges und geschmackvolles Hähnchen Korma Rezept mit einer cremigen Cashew-basierten Soße, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Mariniere das Hähnchen mit Joghurt und Kurkuma in einer Schüssel. Bedecke es und stelle es für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Das Marinieren des Hähnchens hilft, es zart zu machen und mit Geschmack zu durchziehen.
Die Cashews 15 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann zu einer glatten Paste pürieren.
Das Einweichen der Cashews sorgt für eine glattere Paste für die Soße.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln anbraten, bis sie goldbraun sind.
Das Braten der Zwiebeln bis sie goldbraun sind, verstärkt die Süße und die Geschmacksintensität.
Füge das Garam Masala, Kreuzkümmel und die Zimtstange zur Pfanne hinzu. 1 Minute rühren.
Das Rösten der Gewürze setzt ihre ätherischen Öle frei und verstärkt das Aroma.
Die Tomaten einrühren und etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Das Kochen der Tomaten zerfällt sie und schafft eine Basis für die Soße.
Die Cashew-Paste und die Sahne einrühren. 10 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen verschmelzen und die Soße eindicken.
Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben. Kochen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist, etwa 10 Minuten.
Stelle sicher, dass das Hähnchen durchgegart ist, indem du überprüfst, dass die Säfte klar sind.
Mit Salz und Chilipulver würzen. Gut umrühren und heiß servieren.
Die Würze nach Geschmack anpassen, bevor du servierst.
