Un'insalata rinfrescante e saporita a base di carne di granchio, perfetta per un pasto leggero o un antipasto.
Affettare finemente la cipolla dolce e distribuire metà sul fondo di una ciotola grande.
Usa una mandolina per ottenere fette uniformi e sottili.
Disporre uniformemente la carne di granchio sopra la cipolla.
Assicurati che la carne di granchio sia ben scolata per evitare umidità in eccesso.
Aggiungere le fette di cipolla rimanenti sopra la carne di granchio.
Distribuisci uniformemente la cipolla per un sapore coerente.
Condire con sale marino e pepe nero a piacere.
Assaggia mentre condisci per evitare di esagerare con il sale.
In una ciotola separata, mescola l'aceto di mele, l'olio d'oliva extra vergine e acqua ghiacciata.
Sbatti il condimento per emulsionare l'olio e l'aceto.
Versa il condimento uniformemente sull'insalata a strati.
Assicurati che il condimento copra tutti gli strati per un sapore massimo.
Copri la ciotola con pellicola trasparente e metti in frigorifero per 2 a 12 ore per marinare.
Più a lungo marini, più i sapori saranno pronunciati.
Prima di servire, mescola delicatamente l'insalata per combinare gli ingredienti.
Sii gentile per mantenere l'integrità della carne di granchio.
Servire fredda come insalata su un letto di lattuga o con cracker come antipasto.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o aneto per una freschezza aggiuntiva.
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