Eine geschmackvolle Abwandlung der klassischen Enchiladas mit einer würzigen Sauce und einer käsigen Füllung.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es braun ist.
Zerdrücken Sie das Fleisch mit einem Löffel für gleichmäßiges Garen.
Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, die grüne Paprika, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel und Chilipulver zur Pfanne hinzu. Kochen Sie, bis das Gemüse weich ist.
Häufig umrühren, um Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühren Sie eine halbe Tasse der Enchiladasauce und eine halbe Tasse geriebenen Käse ein. Gut vermischen und vom Herd nehmen.
Dieser Schritt kombiniert die Aromen und macht die Füllung einheitlich.
Löffeln Sie die Fleischmischung auf jede Tortilla, rollen Sie sie auf und legen Sie sie mit der Nahtseite nach unten in eine gefettete Auflaufform.
Die Tortillas eng anordnen, um ein Auseinanderrollen zu verhindern.
Gießen Sie die restliche Enchiladasauce über die gerollten Tortillas und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Käse.
Für gleichmäßigen Geschmack eine gleichmäßige Abdeckung sicherstellen.
Backen Sie die Enchiladas im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Gelegentlich überprüfen, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Heiß servieren, garniert mit Sauerrahm, geriebenem Salat und gewürfelten Tomaten.
Das Gericht kurz abkühlen lassen, um das Anrichten zu erleichtern.
