Ein schmackhaftes und cremiges Hühnchengericht, inspiriert von der ungarischen Küche, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Mischen Sie das Mehl, Paprika, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gleichmäßig kombiniert ist, um eine konsistente Würzung zu gewährleisten.
Wenden Sie die Hühnchenstücke in der Mehlmischung und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.
Das Panieren des Hühnchens hilft, die Sauce später zu verdicken.
Erhitzen Sie Öl in einem großen Dutch Oven bei mittlerer bis hoher Hitze und bräunen Sie das Hühnchen auf beiden Seiten.
Das Anbräunen verleiht dem Hühnchen und dem Gericht insgesamt mehr Geschmack.
Nehmen Sie das Hühnchen heraus und dünsten Sie die Zwiebeln und Paprika im gleichen Topf, bis sie weich sind.
Kratzen Sie den Boden des Topfes, um die angebratenen Stücke in das Gemüse zu integrieren.
Legen Sie das Hühnchen zurück in den Topf, fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie es zum Köcheln.
Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen größtenteils in der Brühe eingetaucht ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühren Sie die saure Sahne ein und lassen Sie es einige Minuten köcheln, bis die Sauce cremig ist.
Fügen Sie die saure Sahne nach und nach hinzu, um das Gerinnen zu verhindern.
Servieren Sie das Hühnchen und die Sauce über Nudeln oder Spätzle.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
