Ein köstliches und herzhaftes Rezept für mexikanische Pulled Pork Burritos, perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 120°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Legen Sie die Schweineschulter in einen großen Dutch Oven.
Stellen Sie sicher, dass das Fleisch gleichmäßig platziert ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie die Pintobohnen, Wasser, Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver, Oregano, Koriander, Cayennepfeffer, Dosentomaten, grüne Chilis, Salz und schwarzen Pfeffer in den Dutch Oven hinzu.
Rühren Sie die Mischung gut um, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Decken Sie den Dutch Oven ab und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen für 7-8 Stunden, oder bis die Bohnen zart sind und das Fleisch leicht zerrissen werden kann.
Überprüfen Sie gelegentlich, ob die Mischung nicht austrocknet; fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu.
Nehmen Sie das Fleisch aus dem Dutch Oven und zerrupfen Sie es in mundgerechte Stücke.
Verwenden Sie zwei Gabeln, um das Fleisch leicht zu zerrupfen.
Geben Sie das zerrupfte Fleisch zurück in den Dutch Oven und mischen Sie es gut mit den Bohnen und der Sauce.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gut kombiniert sind.
Wärmen Sie die Tortillas in einer Pfanne oder Mikrowelle.
Das Erwärmen der Tortillas macht sie geschmeidiger zum Rollen.
Stellen Sie die Burritos zusammen, indem Sie eine Portion der Fleisch- und Bohnenmischung auf jede Tortilla legen und dann mit Käse, Zwiebel, Salsa, Sauerrahm, Salat und gewürfelten Tomaten belegen.
Füllen Sie die Tortillas nicht zu voll, um das Rollen zu erleichtern.
Falten Sie die Ränder der Tortilla ein und rollen Sie sie locker auf.
Sichern Sie den Burrito bei Bedarf mit einem Zahnstocher, um ihn geschlossen zu halten.
Servieren Sie die Burritos warm mit zusätzlicher Salsa oder Sauerrahm an der Seite.
Garnieren Sie mit frischem Koriander für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
