Eine köstliche Abwandlung der klassischen Buffalo-Hühnchenstreifen, diese knusprigen Streifen werden perfekt gebacken und mit einer würzigen Buffalo-Sauce überzogen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel das Mehl, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Zwiebelpulver und Salz vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Würzung zu gewährleisten.
Die Panko-Brösel in eine separate flache Schüssel geben.
Die Brösel gleichmäßig verteilen, um das Eintauchen zu erleichtern.
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und jeden Streifen in der Mehlmischung wälzen, dann in die Eiweiße tauchen und schließlich mit den Panko-Bröseln panieren.
Die Brösel gut auf das Hähnchen drücken, damit sie gut haften.
Die panierten Hähnchenstreifen auf das vorbereitete Backblech legen und leicht mit Kochspray besprühen.
Das Besprühen mit Öl hilft, eine goldene, knusprige Oberfläche zu erzielen.
Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, dabei nach der Hälfte wenden, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist.
Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Während das Hähnchen backt, die scharfe Sauce und die Butter in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie kombiniert und warm sind.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sauce sich trennt.
Die Buffalo-Sauce über die gebackenen Hähnchenstreifen träufeln und sofort servieren.
Mit einem Beilagen von Blauschimmelkäse-Dressing und Selleriestangen für eine klassische Kombination servieren.
