Una deliziosa zuppa cremosa con un pizzico di spezie, perfetta per un pasto accogliente.
Fai sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci; deve solo sciogliersi completamente.
Soffriggi la cipolla tritata nel burro fuso fino a quando diventa trasparente.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Cospargi la farina sulle cipolle e mescola bene per amalgamare.
Questo passaggio crea un roux, che addenserà la zuppa.
Incorpora gradualmente il latte, assicurandoti che non si formino grumi.
Scalda leggermente il latte prima di aggiungerlo per evitare che si cagli.
Aggiungi il sale, il pepe, i pomodori a cubetti, i peperoncini verdi, il pollo sfilacciato e la salsa Worcestershire nella pentola.
Mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Riduci il fuoco a medio-basso e lascia sobbollire la zuppa per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
La cottura lenta permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Servi la zuppa calda, guarnita con coriandolo fresco.
Trita il coriandolo appena prima di servire per massima freschezza.
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