Ein erfrischender und nahrhafter Grünkohlsalat mit cremiger Avocado und einem würzigen Zitronendressing, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Bereite den Grünkohl vor, indem du ihn gründlich wäschst und die harten Stiele entfernst.
Das Entfernen der Stiele macht den Grünkohl zarter und angenehmer zu essen.
Lege den Grünkohl in eine Mischschüssel und füge die Avocado hinzu.
Verwende reife Avocado für eine cremige Textur, die gut mit dem Grünkohl harmoniert.
Massiere die Avocado mit deinen Händen in den Grünkohl, bis der Grünkohl weich wird und eine dunklere grüne Farbe annimmt.
Das Massieren des Grünkohls hilft, seine Fasern zu zersetzen, wodurch er zarter und geschmackvoller wird.
Füge die rote Zwiebel, die Frühlingszwiebel und die gewürfelten Tomaten in die Schüssel hinzu.
Mische die Zutaten vorsichtig, um das Zerdrücken der Tomaten zu vermeiden.
Träufle das Olivenöl und den Zitronensaft über den Salat und würze nach Geschmack mit Salz.
Passe die Menge an Zitronensaft und Salz nach deinem Geschmack an.
Wende den Salat vorsichtig, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermengen.
Stelle sicher, dass alle Grünkohlblätter mit dem Dressing überzogen sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Serviere den Salat sofort und genieße ihn.
Für eine lebendigere Präsentation garniere mit einer Zitronenscheibe oder einem Spritzer Samen.
