Un delizioso piatto di gamberi con una ricca salsa di burro e aglio, perfetto per un pasto veloce e saporito.
Scalda una grande padella a fuoco medio-alto.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi metà dell'olio d'oliva e ruota per rivestire la padella.
Ruotare l'olio assicura una copertura uniforme per una migliore cottura.
Aggiungi metà dei gamberi e cuoci fino a quando non sono appena rosa, circa 1-2 minuti per lato. Rimuovi e metti da parte.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Ripeti con l'olio d'oliva rimanente e i gamberi.
Cucinare in lotti aiuta a mantenere il calore della padella.
Riduci il fuoco a medio e sciogli 1 cucchiaio di burro nella padella.
Abbassare il fuoco previene la bruciatura del burro.
Aggiungi l'aglio e soffriggi fino a quando non è fragrante, circa 30 secondi.
Mescola costantemente per evitare di bruciare l'aglio.
Incorpora il succo di limone e il vino bianco, raschiando eventuali pezzi dorati dal fondo della padella.
Deglassare la padella aggiunge profondità alla salsa.
Incorpora il burro rimanente fino a quando la salsa è liscia.
Frustare assicura che il burro si emulsioni nella salsa.
Aggiungi il prezzemolo e i fiocchi di peperoncino, aggiustando di sale e pepe a piacere.
Regola il condimento gradualmente per adattarlo al tuo gusto.
Rimetti i gamberi e i succhi nella padella, mescolando per rivestirli nella salsa.
Rivestire uniformemente i gamberi assicura che ogni morso sia saporito.
Trasferisci in un piatto da portata e servi immediatamente.
Servi con una guarnizione di prezzemolo fresco per una presentazione vivace.
