Una deliziosa variante della classica lasagna, questa ricetta semplifica il processo mantenendo sapori ricchi e cremosi.
Preriscalda il forno a 190°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola media, unisci la ricotta, 2 tazze di mozzarella grattugiata, parmigiano grattugiato, pepe nero, basilico secco e origano secco. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare accuratamente assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Scalda una grande padella a fuoco medio. Aggiungi la salsiccia italiana e la cipolla tritata, cuocendo fino a quando la salsiccia è dorata e la cipolla è ammorbidita. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Incorpora il concentrato di pomodoro, seguito dal vino rosso. Lascia sobbollire per un minuto prima di aggiungere i pomodori pelati, basilico secco e origano secco. Mescola bene e lascia sobbollire la salsa per 10 minuti.
La cottura lenta permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Stendi uno strato sottile di salsa sul fondo di una teglia 13x9. Posiziona uno strato di lasagne senza cottura sopra.
Assicurati che le lasagne siano distanziate uniformemente per una cottura omogenea.
Stendi un terzo della miscela di formaggi sulle lasagne, seguito da uno strato di salsa. Ripeti gli strati altre due volte, terminando con uno strato di lasagne e la salsa rimanente. Cospargi la parte superiore con 2 tazze di mozzarella grattugiata.
Premi delicatamente dopo ogni strato per compattare la lasagna.
Copri la teglia con la carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 50 minuti. Rimuovi la stagnola e cuoci per altri 10 minuti per dorare la parte superiore.
Rimuovere la stagnola permette al formaggio di sviluppare una crosta dorata.
Lascia riposare la lasagna per 15 minuti prima di affettare e servire.
Il riposo aiuta gli strati a compattarsi, rendendo più facile il servizio.
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