Diese Biscuits sind weich, geschmackvoll und perfekt für jeden Anlass. Mit einem Hauch von Kräutern bringen sie eine köstliche Wendung in das klassische Biscuit-Rezept.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen für eine luftigere Textur.
Die kalte Butter mit einem Teigmischer in die Mehlmischung einarbeiten, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Arbeiten Sie schnell, um die Butter kalt zu halten, was hilft, schichtige Textur zu erzeugen.
Die Milch einrühren, bis der Teig weich wird.
Fügen Sie die Milch nach und nach hinzu, um zu vermeiden, dass der Teig zu nass wird.
Die Petersilie und den schwarzen Pfeffer vorsichtig unterheben.
Verwenden Sie frische Kräuter für einen lebendigeren Geschmack.
Auf einer bemehlten Fläche den Teig auf etwa 2,5 cm Dicke ausrollen oder drücken.
Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu bearbeiten, um die Biscuits zart zu halten.
Den Teig mit einem Biscuit-Ausstecher oder einem bemehlten Glas in Kreise schneiden.
Tauchen Sie den Ausstecher in Mehl, um ein Kleben zu verhindern.
Die Biscuits auf ein Backblech legen und 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte der Backzeit für eine gleichmäßige Bräunung.
Warm servieren und Ihre köstlichen Kräuter-Biscuits genießen.
Servieren Sie sie mit Butter oder Ihrem Lieblingsaufstrich für zusätzlichen Geschmack.
