Una deliziosa marinata per l'agnello che combina erbe aromatiche e un tocco di dolcezza per un perfetto equilibrio di sapori.
In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'aglio tritato, il pepe nero, il rosmarino secco, il timo secco, la senape di Digione e il miele.
Sbatti bene gli ingredienti per assicurarti che il miele si dissolva completamente e i sapori siano distribuiti uniformemente.
Versa la marinata in un sacchetto zip-lock e aggiungi le costolette o le spalle di agnello.
Svuota quanta più aria possibile dal sacchetto prima di sigillarlo per garantire che la marinata ricopra completamente l'agnello.
Sigilla il sacchetto e massaggialo delicatamente per ricoprire uniformemente l'agnello con la marinata.
Metti il sacchetto in un piatto poco profondo per raccogliere eventuali perdite durante la marinatura.
Metti in frigorifero l'agnello nella marinata per almeno 4 ore, preferibilmente tutta la notte.
Gira il sacchetto di tanto in tanto per assicurarti che tutti i lati dell'agnello siano ben marinati.
Rimuovi l'agnello dal frigorifero e lascialo arrivare a temperatura ambiente prima di cucinarlo.
Questo passaggio assicura una cottura uniforme e previene che la carne venga shockata da temperature elevate.
Preriscalda la tua griglia o forno alla temperatura desiderata per cucinare l'agnello.
Pulisci e ungi le griglie della griglia per evitare che l'agnello si attacchi.
Cuoci l'agnello secondo il tuo grado di cottura preferito, bagnando occasionalmente con la marinata riservata.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna per una cottura perfetta.
Servi l'agnello caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Lascia riposare l'agnello per alcuni minuti prima di servire per mantenere i suoi succhi.
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