Un saporito e sostanzioso tortino Tex-Mex con strati di pollo, tortillas e una salsa cremosa.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza perfetta.
Spruzza una padella grande con spray da cucina e scalda a fuoco medio.
Usare uno spray antiaderente previene l'attaccamento e riduce i grassi aggiunti.
Soffriggi la cipolla a dadini, i peperoni verdi e rossi, l'aglio tritato e il sedano tritato fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci le verdure fino a quando non rilasciano il loro aroma per il miglior sapore.
Aggiungi il chili in polvere, il peperoncino verde e il brodo di pollo, e lascia sobbollire per 5 minuti.
La sobbollitura aiuta i sapori a mescolarsi meravigliosamente.
Disponi metà delle strisce di tortilla sul fondo di una teglia 9x13 unta.
Tagliare le tortillas a strisce rende più facile l'assemblaggio.
Distribuisci metà del pollo cotto sulle tortillas, seguito da metà del composto di verdure saltate e cospargi con metà del formaggio.
Distribuisci gli ingredienti uniformemente per strati consistenti.
Ripeti gli strati con le restanti tortillas, pollo, composto di verdure e formaggio.
Premi delicatamente per compattare gli strati per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando il formaggio è frizzante e dorato.
Lascia raffreddare leggermente il tortino prima di servire per fissare gli strati.
Servi caldo e goditi il tuo Tortino di Pollo Tex-Mex!
Guarnisci con coriandolo fresco o un cucchiaio di panna acida per un sapore extra.
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