Una deliziosa variante del classico burrito per colazione, questi wraps sono ricchi di sapore e facili da preparare.
Cuocere la salsiccia macinata in una padella a fuoco medio fino a doratura.
Sminuzza la salsiccia in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Aggiungere la cipolla a dadini, il peperone a pezzi e i funghi affettati nella padella. Soffriggere fino a quando le verdure sono tenere.
Cuocere le verdure fino a quando rilasciano la loro umidità e iniziano a caramellare per un sapore migliore.
In una ciotola per mescolare, sbattere le uova e poi strapazzarle in una padella separata a fuoco medio.
Aggiungere un po' di latte o panna alle uova per una consistenza più cremosa.
Scaldare le tortillas in una padella asciutta o nel microonde.
Scaldare le tortillas le rende più flessibili e facili da arrotolare.
Assemblare i wraps posizionando il ripieno di salsiccia e verdure, le uova strapazzate e il formaggio grattugiato su ogni tortilla. Arrotolarli bene.
Assicurati che il ripieno sia distribuito uniformemente per un morso bilanciato in ogni wrap.
Servire i wraps caldi. Facoltativamente, accompagnare con salsa o salsa piccante.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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