Ein schmackhaftes, türkisch inspiriertes Spinatgericht mit einer cremigen Joghurtsoße und einem Hauch von Gewürzen.
Koche den Spinat in einem Topf mit Wasser etwa 4 Minuten, dann abtropfen lassen und überschüssiges Wasser auspressen.
Verwende ein Sieb, um den Spinat gründlich abtropfen zu lassen, damit kein überschüssiges Wasser bleibt.
Schneide den abgetropften Spinat mit einem Messer oder der Rückseite eines Löffels gegen das Sieb in kleine Stücke.
Das feine Hacken des Spinats hilft, ihn gut mit den anderen Zutaten zu vermischen.
Brate die gehackte Zwiebel in Olivenöl in einem Topf an, bis sie leicht gebräunt ist.
Verwende mittlere Hitze, um zu verhindern, dass die Zwiebeln verbrennen, während sie eine goldene Farbe erreichen.
Füge den Spinat, die gewürfelten Tomaten, Muskatnuss und eine Prise Salz in den Topf hinzu. Koche 5 Minuten bei mittlerer Hitze.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und Ankleben zu verhindern.
Vermische den Joghurt mit gehacktem Knoblauch und einer Prise Salz in einer Schüssel.
Lass die Joghurtsoße einige Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden.
Erhitze Olivenöl in einer kleinen Pfanne, füge die roten Pfefferflocken hinzu und nimm es sofort vom Herd.
Achte darauf, die roten Pfefferflocken nicht zu verbrennen, da sie bitter werden können.
Richte die Spinatmischung auf einer Servierplatte an, gib die Joghurtsoße darüber und träufle das aromatisierte Öl darüber.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Präsentation.
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