Eine köstliche Abwandlung des klassischen Fleischlaibs, dieser Auflauf kombiniert käsige Köstlichkeiten mit einem Hauch von Würze, perfekt für ein Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen, also überspringen Sie diesen Schritt nicht.
Verteilen Sie die Hälfte der zerdrückten Tortilla-Chips auf dem Boden einer gefetteten Auflaufform.
Das gleichmäßige Zerdrücken der Chips hilft, eine einheitliche Basis zu schaffen.
Legen Sie die gekochten Fleischlaibstücke über die Chips.
Stellen Sie sicher, dass die Fleischlaibstücke gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Streuen Sie die gehackte Zwiebel, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer über den Fleischlaib.
Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Verteilen Sie die Hälfte des geriebenen Cheddarkäses und des Pepper Jack-Käses über den gewürzten Fleischlaib.
Das Mischen der Käsesorten im Voraus sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
Gießen Sie die Enchiladasauce gleichmäßig über die Schichten.
Verwenden Sie einen Löffel, um die Sauce gleichmäßig zu verteilen, falls nötig.
Decken Sie die restlichen Tortilla-Chips ab und streuen Sie den restlichen Käse darüber.
Drücken Sie die Chips leicht an, damit sie am Käse haften.
Backen Sie den Auflauf 20 Minuten lang abgedeckt, dann decken Sie ihn ab und backen Sie ihn weitere 10 Minuten, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Das anfängliche Abdecken des Gerichts hilft, die Feuchtigkeit zu erhalten.
Heiß servieren mit Sauerrahm und Guacamole an der Seite.
Frischer Koriander als Garnitur verbessert die Präsentation.
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