Una deliziosa variante delle classiche costine all'aglio, che combina sapori dolci e salati per un piatto tenero e saporito.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Taglia le costine di maiale in pezzi singoli tra le ossa.
Chiedi al tuo macellaio di tagliare le costine per te per risparmiare tempo.
Disponi le costine in un unico strato nella teglia.
Un unico strato assicura una cottura uniforme.
In una pentola, unisci acqua, salsa di soia, zucchero di canna, polvere di senape e aglio tritato.
Mescola continuamente per sciogliere completamente lo zucchero.
Scalda la salsa a fuoco medio fino a quando lo zucchero è sciolto e il composto è ben amalgamato.
Evita di far bollire la salsa per mantenere il suo sapore.
Versa la salsa uniformemente sulle costine nella teglia.
Assicurati che tutte le costine siano ricoperte dalla salsa.
Copri la teglia con carta stagnola e cuoci in forno per 1 ora.
Coprire la teglia aiuta a trattenere l'umidità.
Rimuovi la stagnola, mescola le costine e cuoci scoperto per ulteriori 45 minuti, mescolando ogni 15 minuti.
Mescolare previene che la salsa bruci.
Servi le costine calde, eventualmente su riso al vapore o con un'insalata.
Guarnisci con cipollotti tritati per un sapore aggiuntivo.
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