Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe mit Kichererbsen und Tomaten, verfeinert mit aromatischen Gewürzen.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von extra nativem Olivenöl verleiht der Basis der Suppe einen reichen Geschmack.
Füge die gehackte Zwiebel und Sellerie in den Topf hinzu und dünste sie, bis sie weich sind, etwa 8 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse am Topfboden kleben bleibt.
Rühre den gemahlenen Kreuzkümmel und den gehackten Knoblauch ein und koche sie 1 Minute lang, bis sie duften.
Das kurze Anbraten der Gewürze setzt ihre aromatischen Öle frei und verstärkt den Geschmack.
Gieße die Dosentomaten und Kichererbsen zusammen mit 2 Tassen Wasser hinein. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Für eine dickere Suppe einige Kichererbsen mit der Rückseite eines Löffels zerdrücken.
Drücke den Saft der Zitrone in die Suppe und rühre gut um.
Das Hinzufügen von Zitronensaft hellt die Aromen der Suppe auf.
Hacke den frischen Koriander und streue ihn vor dem Servieren über die Suppe.
Frische Kräuter sorgen für den besten Geschmack und eine ansprechende Präsentation.
Serviere die Suppe heiß mit einer Beilage aus Fladenbrot oder deinem Lieblingsbegleiter.
Das Servieren der Suppe mit warmem Brot verbessert das Esserlebnis.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
