Un delizioso piatto di pollo con una cremosa salsa di rosmarino e senape, perfetto per una cena veloce e saporita.
Asciuga i petti di pollo con un tovagliolo di carta e condisci entrambi i lati con sale e pepe.
Asciugare il pollo assicura una bella rosolatura durante la cottura.
Passa il pollo nella farina, scuotendo via l'eccesso.
Ricoprire leggermente il pollo di farina aiuta a creare una crosta dorata.
Scalda il burro in una grande padella a fuoco medio fino a quando non si scioglie e inizia a frizzare.
Usare burro non salato ti permette di controllare la salinità del piatto.
Aggiungi il pollo nella padella e cuoci per 4-5 minuti per lato, o fino a doratura e cottura completa. Rimuovi il pollo dalla padella e metti da parte.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Nella stessa padella, aggiungi il brodo di pollo e il rosmarino, raschiando eventuali pezzetti dorati dal fondo della padella.
Deglassare la padella con il brodo di pollo aggiunge profondità alla salsa.
Incorpora la panna e la senape di Digione, portando il composto a un leggero bollore. Riduci il fuoco e fai sobbollire per 4-5 minuti, o fino a quando la salsa si addensa leggermente.
Fai sobbollire per permettere ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Rimetti il pollo nella padella, versando la salsa sopra. Riscalda per ulteriori 2-3 minuti fino a quando è ben caldo.
Versa la salsa sul pollo per ricoprirlo uniformemente.
Servi il pollo caldo, guarnito con un rametto di rosmarino se desiderato. Buon appetito!
La presentazione è importante: guarnisci con rosmarino fresco per un tocco di eleganza.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
