Una deliziosa ricetta di pollo grigliato infusa con sapori di agrumi ed erbe, perfetta per un pasto estivo.
Unire il succo di limone, l'olio d'oliva, il rosmarino, l'aglio, il miele e la senape di Digione in una ciotola.
Sbattere bene la marinata per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati per una distribuzione uniforme del sapore.
Mettere i petti di pollo in un sacchetto di plastica richiudibile e versare la marinata sopra di essi. Chiudere il sacchetto e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.
Marinare il pollo in un sacchetto sigillato assicura che sia uniformemente ricoperto e assorba il massimo sapore.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Rimuovere il pollo dalla marinata e lasciare gocciolare l'eccesso.
Assicurarsi che la griglia sia pulita e unta per evitare che il pollo si attacchi.
Grigliare il pollo per circa 6-7 minuti per lato, o fino a quando è completamente cotto e i succhi sono chiari.
Utilizzare un termometro per carne per controllare che la temperatura interna del pollo raggiunga i 75°C per un consumo sicuro.
Servire il pollo grigliato con i contorni a scelta e guarnire con rosmarino fresco se desiderato.
Lasciare riposare il pollo per alcuni minuti prima di servire per mantenere i suoi succhi.
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