Un delizioso piatto di pasta al forno con funghi, formaggio cremoso e una crosta dorata.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta perfetta.
In una grande padella, sciogli metà del burro a fuoco medio. Aggiungi i funghi affettati e l'aglio tritato, cuocendo fino a quando i funghi sono teneri e dorati.
Mescola di tanto in tanto per evitare che l'aglio bruci.
Cuoci le penne in una grande pentola di acqua salata bollente seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola e condisci con il burro rimanente.
Riserva una tazza di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Ungere una teglia da forno. Alterna le penne cotte, i funghi soffritti, la mozzarella grattugiata e il parmigiano grattugiato. Ripeti fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di formaggio.
Premi delicatamente ogni strato per garantire una distribuzione uniforme.
Versa la panna pesante uniformemente sopra. Copri con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 15 minuti. Rimuovi il foglio e cuoci per altri 10 minuti fino a quando la parte superiore è dorata e frizzante.
Per una parte superiore più croccante, gratina per gli ultimi 2 minuti.
Lascia riposare la teglia per 5 minuti prima di servire. Buon appetito con la tua penne ai funghi cremosi al forno!
Il riposo consente ai sapori di amalgamarsi e rende più facile il servizio.
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