Una deliziosa variante dei cavoletti di Bruxelles arrosto, infusi con una glassa salata di sesamo e zenzero.
Taglia le estremità e le foglie gialle dai cavoletti di Bruxelles, quindi tagliali a quarti.
Tagliare i cavoletti a quarti assicura una cottura uniforme e consente una migliore caramellizzazione.
In una ciotola piccola, mescola la salsa di soia, lo zenzero grattugiato, l'olio di sesamo e il miele fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare la salsa in anticipo assicura che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi l'olio di sesamo. Soffriggi la cipolla fino a quando non si ammorbidisce, circa 5 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la cipolla bruci.
Aumenta il fuoco a medio-alto, aggiungi i cavoletti di Bruxelles e l'acqua, copri e cuoci per 5 minuti, mescolando una volta.
Coprire la padella aiuta a cuocere a vapore i cavoletti, rendendoli teneri.
Rimuovi il coperchio e continua a cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando i cavoletti sono teneri e caramellati, per altri 5 minuti circa.
Mescolare frequentemente previene l'attaccamento e assicura una caramellizzazione uniforme.
Versa la salsa sui cavoletti e mescola per ricoprire uniformemente. Cuoci per 1-2 minuti per riscaldare.
Assicurati che la salsa ricopra tutti i cavoletti per un sapore massimo.
Servi i cavoletti di Bruxelles caldi, guarniti con semi di sesamo se desiderato.
Servi immediatamente per godere della migliore consistenza e sapore.
