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Torta Salata di Tacchino e Verdure

von
S
Sophie

Una torta salata confortante e sostanziosa, perfetta per cene in famiglia o occasioni speciali.

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Vorbereitungszeit (Min) 30 min
Garzeit (Min) 60 min
Schwierigkeitsgrad
Torta Salata di Tacchino e Verdure

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1/4 taz
    Burro non salato oder Margarina
  • 1
    Cipolla giallo oder Scalogno
  • Sedano fresco oder Porro
  • 2
    Carota medio oder Pastinaca
  • 2
    Patata rossiccio oder Patata dolce
  • 2 spicchio
    Spicchio d'aglio fresco oder Polvere d'aglio
  • 2 c.
    Prezzemolo fresco oder Coriandolo
  • 1 c.no
    Foglia di timo fresco oder Timo essiccato
  • 1/4 c.no
    Fiocco di peperoncino oder Pepe nero
  • 1/2 c.no
    Salvia macinata oder Condimento per pollame
  • 1/3 taz
    Farina universale oder Amido di mais
  • 2 taz
    Brodo di tacchino a basso contenuto di sodio oder Brodo di pollo
  • 2 taz
    Carne di tacchino cotto oder Carne di pollo
  • 1/2 c.no
    Sale aromatizzato oder Sale marino
  • 1 c.no
    Un seme di papavero oder Seme di sesamo
  • 2 foglio
    Crosta di torta pronto oder Crosta di torta fatta in casa

Anleitung

1

Preriscalda il forno

Preriscalda il forno a 220°C.

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.

2

Prepara la crosta inferiore

Posiziona una crosta di torta nella teglia, premendola delicatamente per adattarla.

Assicurati che la crosta sia premuta uniformemente per evitare sacche d'aria.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

crosta di torta
3

Fai sciogliere il burro

Fai sciogliere il burro in una padella grande a fuoco medio.

Usa un fuoco medio per evitare che il burro bruci.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

burro
4

Cuoci le verdure

Aggiungi cipolla, sedano, carote, patate e aglio nella padella. Soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.

Mescola frequentemente per cuocere le verdure in modo uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipolla sedano carota patata spicchio d'aglio
5

Condisci il ripieno

Condisci il composto con prezzemolo, timo, peperoncino, salvia e sale.

Regola il condimento secondo il tuo gusto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

prezzemolo foglia di timo fiocco di peperoncino salvia macinata sale aromatizzato
6

Aggiungi la farina

Cospargi la farina sulle verdure e mescola per ricoprire uniformemente.

Questo passaggio aiuta ad addensare il ripieno.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina
7

Aggiungi il brodo

Versa gradualmente il brodo di tacchino, mescolando costantemente. Fai sobbollire fino a quando non si addensa.

Mescolare previene la formazione di grumi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brodo di tacchino
8

Aggiungi il tacchino

Incorpora la carne di tacchino e mescola bene.

Assicurati che il tacchino sia distribuito uniformemente nel composto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

carne di tacchino
9

Riempi la torta

Versa il ripieno nella crosta di torta preparata.

Distribuisci il ripieno uniformemente per una cottura costante.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ripieno
10

Copri con la crosta

Posiziona la seconda crosta di torta sopra, sigillando i bordi. Fai dei tagli sulla parte superiore per far uscire il vapore.

Pizzica i bordi per un tocco decorativo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

crosta di torta
11

Aggiungi i condimenti

Spennella la crosta superiore con un po' d'acqua e cospargi di semi di papavero.

Questo aggiunge una bella consistenza e sapore alla crosta.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

un seme di papavero
12

Cuoci la torta

Cuoci a 220°C per 15 minuti, poi riduci la temperatura a 175°C e cuoci per ulteriori 45 minuti.

Controlla la torta a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.

13

Fai riposare e servi

Lascia riposare la torta per 15 minuti prima di affettare e servire.

Il riposo consente al ripieno di assestarsi per fette più pulite.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 210 kcal
Fett 10.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4.5 g
Kohlenhydrate 22 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 2 g
Eiweiß 8 g

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📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta definitiva della torta salata di tacchino e verdure, che combina tacchino tenero, verdure fresche e una crosta sfoglia per un pasto confortante.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ricca di proteine magre dal tacchino e una varietà di verdure, rendendola un pasto sano e soddisfacente per tutta la famiglia.
💡

Tipps & Tricks

Per una crosta dorata, spennella la parte superiore con un uovo sbattuto prima di infornare. Usa tacchino avanzato per una preparazione veloce e facile.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire il pollo con il tacchino o aggiungere funghi per un sapore terroso. Prova a usare una crosta di pasta sfoglia per una consistenza diversa.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda nel forno per mantenere la croccantezza della crosta.
📚

Rezeptgeschichte

Le torte salate hanno una ricca storia come piatto confortante, originario dell'Europa medievale ed evolutosi in un classico preferito americano.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto fornisce un pasto equilibrato con proteine, fibre e vitamine essenziali dal tacchino e dalle verdure.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa torta con un'insalata verde fresca e un bicchiere di vino bianco per un pasto completo.

Tags

cibo confortante torta salata ricetta di tacchino cena in famiglia

Rezeptkategorien

Küche

americana

Mahlzeitart

cena pranzo

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

cuocere al forno saltare in padella

Anlässe

giorno del ringraziamento riunione di famiglia cena cibo confortante invernale

Ernährungsformen

senza frutta secca basso contenuto di zuccheri halal kosher

Allergene

latte glutine

Jahreszeiten

autunno inverno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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