Ein köstliches Meeresfrüchtegericht mit perfekt gebratenen Jakobsmuscheln, die mit einer pikanten Zitrus-Dip-Sauce serviert werden.
Vermischen Sie die Fischsauce, den Saft der Zitrone, den braunen Zucker, die gehackte rote Zwiebel, die geschnittene Gurke und die juliennierten Karotten in einer Mischschüssel. Rühren Sie, bis der Zucker sich auflöst.
Lassen Sie die Sauce einige Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden.
Sprühen Sie die Bratpfanne mit Olivenöl-Spray ein und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Jakobsmuscheln hinzufügen, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
Legen Sie die Jakobsmuscheln in die Pfanne und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Übertragen Sie die gebratenen Jakobsmuscheln auf eine Servierplatte. Garnieren Sie sie mit frischen Korianderblättern und gerösteten Sesamsamen.
Seien Sie beim Garnieren vorsichtig, um die Präsentation elegant zu halten.
Servieren Sie die Jakobsmuscheln zusammen mit der vorbereiteten Dip-Sauce.
Sofort servieren, um die Jakobsmuscheln in ihrer besten Textur und ihrem besten Geschmack zu genießen.
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