Una deliziosa variante del tradizionale Shish Kabab, questi spiedini di manzo sono infusi con spezie e erbe aromatiche, perfetti per essere grigliati o cotti al forno.
Trita il prezzemolo, l'aglio e la cipolla in un frullatore fino a ottenere un composto fine.
Assicurati che il composto sia tritato finemente per una distribuzione uniforme nella carne.
Unisci la carne macinata con sale, pepe e cumino in una ciotola.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che potrebbe renderla dura.
Aggiungi il composto di erbe alla carne condita e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa le mani per assicurarti che le erbe siano distribuite uniformemente.
Forma il composto di carne in porzioni della dimensione di un dito e infilale sugli spiedini.
Inumidisci le mani con acqua per evitare che la carne si attacchi.
Griglia gli spiedini a fuoco medio o cuocili al grill, girandoli di tanto in tanto, fino a cottura completa.
Cuoci fino a quando la temperatura interna raggiunge i 71°C per un consumo sicuro.
Servi gli spiedini caldi con i tuoi contorni preferiti e gusta.
Accompagna con un'insalata fresca o una salsa per un sapore aggiuntivo.
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