Una deliziosa variante del classico burger di fagioli, con una salsa di yogurt al lime e un tocco di spezie.
Preriscalda la griglia a fuoco alto.
Assicurati che la griglia sia calda prima di posizionare i burger per ottenere una bella crosticina.
Schiaccia i fagioli in una ciotola grande usando uno schiacciapatate fino a ottenere una consistenza leggermente grumosa.
Lascia un po' di consistenza nei fagioli per una migliore consistenza del burger.
Aggiungi il pangrattato, il peperoncino in polvere, i gambi di coriandolo tritati, l'uovo e la salsa. Mescola bene con una forchetta.
Se la miscela risulta troppo umida, aggiungi un po' più di pangrattato.
Dividi la miscela in sei porzioni e forma ciascuna in un hamburger con le mani bagnate.
Bagnare le mani previene l'adesione della miscela durante la formazione.
Posiziona gli hamburger su una teglia da forno antiaderente e griglia per 4-5 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Gira delicatamente gli hamburger per mantenerli intatti.
Mescola lo yogurt, il succo di lime e il pepe nero in una ciotola piccola.
Assaggia la salsa e aggiusta il succo di lime o il pepe secondo il tuo gusto.
Assembla i burger spalmando la salsa di yogurt al lime sulla base del panino, aggiungendo l'hamburger e completando con altra salsa e i tuoi condimenti preferiti.
Tosta leggermente i panini per una consistenza e un sapore extra.
Servi i burger caldi con i contorni che preferisci.
Accompagna con un'insalata fresca o patatine dolci per un pasto completo.
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