Eine köstliche Abwandlung der klassischen Schweinekoteletts, mit einem süßen und gewürzten Apfelbelag und knusprigen Pekannüssen.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelze die Hälfte der Butter.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, bevor du die Butter hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Würze die Schweinekoteletts mit Salz und lege sie in die Pfanne. Brate sie etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie eine Innentemperatur von 70°C erreichen.
Verwende ein Fleischthermometer, um die Temperatur für perfekt gegartes Schweinefleisch zu überprüfen.
Nehme die Schweinekoteletts aus der Pfanne und halte sie warm.
Decke die Schweinekoteletts mit Folie ab, um die Wärme zu halten.
In einer kleinen Schüssel mische den braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze zu gewährleisten.
Füge die Äpfel, Pekannüsse, die Gewürzmischung und die restliche Butter in die Pfanne hinzu. Koche und rühre, bis die Äpfel zart sind.
Sanft rühren, um das Brechen der Apfelscheiben zu vermeiden.
Serviere die Schweinekoteletts mit der Apfel- und Pekannussmischung.
Garniere mit einem Spritzer frischer Kräuter wie Petersilie für zusätzliche Farbe und Geschmack.
