Un piatto confortante e saporito con porri teneri cotti in una salsa cremosa e formaggiosa.
Preriscalda il forno a 180°C (Gas 4).
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme e una perfetta crosta di formaggio croccante.
Fai sciogliere il burro in una padella a fuoco medio.
Usa burro non salato per controllare la salinità del piatto.
Aggiungi i porri affettati, gli scalogni e il timo nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci i porri lentamente per far emergere la loro dolcezza naturale.
Versa il vino bianco e lascia sobbollire fino a ridurre della metà.
Ridurre il vino concentra il suo sapore, aggiungendo profondità al piatto.
Incorpora la panna e condisci con sale e pepe. Fai sobbollire per 5 minuti.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Trasferisci il composto in una teglia da forno e distribuiscilo uniformemente.
Assicurati che il composto sia distribuito uniformemente per una cottura omogenea.
Cospargi il formaggio cheddar grattugiato sopra.
Per una crosta dorata, usa un mix di cheddar e formaggio Parmigiano.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, fino a quando il formaggio è frizzante e dorato.
Tieni d'occhio il piatto verso la fine della cottura per evitare che si scurisca troppo.
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Lasciare raffreddare leggermente il piatto aiuta i sapori a mescolarsi.
