Ein herzhaftes und geschmackvolles Chili-Rezept, perfekt für Zusammenkünfte oder gemütliche Abende.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du das Gemüse hinzufügst, um den Geschmack zu verbessern.
Füge den gewürfelten roten Paprika, die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Topf hinzu. Sauté bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge das Rinderhackfleisch in den Topf und brate es, bis es braun ist.
Zerbrich das Fleisch in kleine Stücke für gleichmäßiges Garen.
Rühre die Salsa, Tomatenmark, Wasser, Chilipulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Zwiebelpulver, getrockneten Oregano, getrocknete Petersilie, Lorbeerblätter und Chipotle-Paprika ein.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse das Chili 2 Stunden köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass das Chili nicht am Boden des Topfes kleben bleibt.
Mische die Masa Harina mit einer kleinen Menge Wasser, um eine Mischung zu bilden, und rühre sie dann in das Chili ein.
Dieser Schritt fügt einen subtilen Maisgeschmack hinzu und dickt das Chili ein.
Schmecke ab und passe die Würze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf an. Koche für weitere 30 Minuten.
Häufig probieren, um sicherzustellen, dass die Würze deinem Geschmack entspricht.
Entferne die Lorbeerblätter und serviere das Chili heiß, garniert nach Belieben.
Beliebte Garnierungen sind geriebener Käse, Sauerrahm und gehackter Koriander.
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