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Chorizo Piccante Fatto in Casa

von
S
Sophie

Una ricetta per chorizo fatto in casa saporita e facile da preparare, perfetta per dare un tocco piccante ai tuoi piatti.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Chorizo Piccante Fatto in Casa

Zutaten

6 Portionen
|
  • 0.45 kgs
    Maiale macinato oder Tacchino macinato
  • 1 c.no
    Sale fine oder Sale marino
  • 2 c.
    Polvere di peperoncino mild oder Paprika affumicata
  • 2 c.
    Aceto sidro di mele oder Aceto bianco
  • 2 spicchio
    Aglio fresco oder Polvere d'aglio
  • 1 c.no
    Origano secco oder Origano fresco
  • 1 c.no
    Cumino macinato oder Seme di cumino intero

Anleitung

1

Mescola maiale e sale

Unisci la carne di maiale macinata con il sale in una ciotola per mescolare.

Assicurati che la carne di maiale sia uniformemente ricoperta di sale per una stagionatura costante.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

maiale sale
2

Incorpora spezie e aromi

Aggiungi la polvere di chili, l'aceto, l'aglio tritato, l'origano e il cumino macinato al composto di maiale, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

Mescola accuratamente per garantire che le spezie siano distribuite uniformemente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

polvere di peperoncino aceto aglio origano cumino macinato
3

Refrigerare il composto

Copri il composto e mettilo in frigorifero per almeno 8 ore o durante la notte per far amalgamare i sapori.

Refrigerare durante la notte migliora il profilo aromatico del chorizo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

miscela di maiale
4

Cuoci il chorizo

Cuoci il chorizo in una padella a fuoco medio fino a cottura completa, sbriciolandolo in piccoli pezzi mentre cuoce.

Usa una spatola per sbriciolare il chorizo in piccoli pezzi per una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

miscela di maiale
5

Servire o conservare

Servi il chorizo cotto come desideri, oppure conservalo per un uso successivo.

Abbinalo a uova, tacos o pasta per un'opzione pasto versatile.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

chorizo cotto

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 250 kcal
Fett 20 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8 g
Kohlenhydrate 2 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Eiweiß 18 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta definitiva per il chorizo fatto in casa, che unisce carne di maiale macinata con spezie aromatiche come polvere di chili, cumino e aglio. Questa ricetta facile da seguire garantisce un piatto saporito e versatile che può essere utilizzato in vari pasti.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta di chorizo fatto in casa è una scelta fantastica per chi ama i sapori decisi e vuole controllare gli ingredienti nel proprio cibo. È ricca di proteine e priva di additivi artificiali, rendendola un'alternativa più sana rispetto alle opzioni acquistate in negozio.
💡

Tipps & Tricks

Per il miglior sapore, lascia riposare il composto di chorizo in frigorifero per tutta la notte per permettere alle spezie di amalgamarsi. Usa aglio fresco e polvere di chili di alta qualità per un gusto più robusto.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi regolare il livello di spezie aggiungendo più o meno polvere di chili o incorporando paprika affumicata per un sapore affumicato. Per un'opzione più magra, sostituisci parte della carne di maiale con tacchino macinato.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva il composto di chorizo crudo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. In alternativa, porzionalo in porzioni più piccole e congelalo per un massimo di 3 mesi.
📚

Rezeptgeschichte

Il chorizo ha le sue radici nella cucina spagnola e messicana, dove viene tradizionalmente preparato con carne di maiale e una miscela di spezie. Questa versione fatta in casa cattura l'essenza del chorizo tradizionale, consentendo al contempo personalizzazioni.
🥗

Nährwertangaben

Questa ricetta è ricca di proteine e fornisce nutrienti essenziali dalle spezie utilizzate. È un'ottima opzione per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati o ad alto contenuto proteico.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Il chorizo fatto in casa si abbina meravigliosamente con le uova per colazione, come condimento per i tacos o mescolato in piatti di pasta per un tocco piccante.

Tags

fatto in casa piccante facile basso contenuto di carboidrati alto contenuto di proteine

Rezeptkategorien

Küche

messicana altro

Mahlzeitart

pranzo cena spuntino

Gang

piatto principale contorno

Zubereitungsarten

saltare in padella altro

Anlässe

cena infrasettimanale riunione di famiglia cena condivisa barbecue

Ernährungsformen

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri senza zuccheri chetogenica paleolitica halal

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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