Diese lebendige und geschmackvolle karibische Jerk-Marinade ist perfekt, um Ihren Lieblingsfleisch- oder Gemüsegerichten eine würzige und aromatische Note zu verleihen.
Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln, Schalotten, Knoblauch und Ingwer fein.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um gleichmäßiges Schneiden und eine bessere Geschmacksfreisetzung zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die gehackten Zutaten mit der Scotch Bonnet-Pfeffer vermengen.
Tragen Sie Handschuhe, wenn Sie mit dem Scotch Bonnet-Pfeffer umgehen, um Hautreizungen zu vermeiden.
Fügen Sie die gemahlene Piment, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Zimt, Muskatnuss, frischen Thymian, getrockneten Thymian und braunen Zucker in die Schüssel hinzu.
Mischen Sie die Gewürze gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Pressen Sie den Limettensaft in die Mischung und fügen Sie den Essig und die Sojasauce hinzu.
Rollen Sie die Limette vor dem Auspressen auf der Arbeitsplatte, um mehr Saft zu gewinnen.
Fügen Sie nach und nach das Olivenöl mit dem Schneebesen hinzu, bis die Mischung gut vermischt ist.
Fügen Sie das Öl langsam hinzu, um eine glatte Emulsion zu erzeugen.
Verwenden Sie die Marinade sofort oder lassen Sie sie eine Stunde ruhen, um die Aromen zu intensivieren.
Das Ruhenlassen der Marinade hilft, die Aromen zu vereinen.
Tragen Sie die Marinade auf Ihr gewähltes Protein oder Gemüse auf und sorgen Sie für eine gleichmäßige Abdeckung.
Massieren Sie die Marinade in das Protein ein, um eine bessere Aufnahme zu gewährleisten.
Bedecken Sie die Marinade und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank für beste Ergebnisse.
Längere Marinierzeiten führen zu einer tieferen Geschmacksaufnahme.
Kochen Sie das marinierte Protein oder Gemüse mit Ihrer bevorzugten Methode, z.B. Grillen oder Rösten.
Stellen Sie sicher, dass die Kochfläche vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Servieren Sie das gekochte Gericht mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie es.
Servieren Sie es mit Reis und Bohnen für ein traditionelles karibisches Gericht.
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