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Mediterraner Tomaten- und Gurkensalat

von
S
Sophie

Ein erfrischender und geschmackvoller Salat, der mediterrane Zutaten kombiniert und ein köstliches Gericht ergibt.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Mediterraner Tomaten- und Gurkensalat

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4
    Tomate reif oder Cherrytomate
  • 1
    Gurke englisch oder Persische gurke
  • 1/2
    Rote zwiebel mittel oder Schalotte
  • 1/2 tasse
    Kalamata-olive entsteint oder Schwarze olive
  • 1/2 tasse
    Feta-käse zerbröselt oder Ziegenkäse
  • 2 el
    Petersilie frisch oder Koriander
  • 2 el
    Rotweinessig oder Balsamico-essig
  • 3 el
    Olivenöl extra nativ oder Avocadoöl
  • 1/2 tl
    Salz oder Meersalz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oder Weißer pfeffer

Anleitung

1

Gemüse vorbereiten

Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Tomaten würfeln, die Gurke in Scheiben schneiden und die rote Zwiebel dünn schneiden.

Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und die Textur des Gemüses zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tomate gurke rote zwiebel
2

Die Hauptzutaten kombinieren

Vermengen Sie die Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, Oliven und Petersilie in einer großen Rührschüssel.

Vorsichtig mischen, um das Gemüse nicht zu zerdrücken.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tomate gurke rote zwiebel kalamata-olive petersilie
3

Das Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, Salz und Pfeffer verquirlen, um das Dressing herzustellen.

Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl rotweinessig salz schwarzer pfeffer
4

Den Salat anrichten

Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie vorsichtig, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken.

Stellen Sie sicher, dass alle Gemüse gut mit dem Dressing bedeckt sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

dressing
5

Den Käse hinzufügen

Streuen Sie den zerbröckelten Feta-Käse vor dem Servieren über den Salat.

Fügen Sie den Käse kurz vor dem Servieren hinzu, um seine Textur zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

feta-käse

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 120 kcal
Fett 10 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 6 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 3 g
Eiweiß 3 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie den mediterranen Tomaten- und Gurkensalat, ein lebhaftes und erfrischendes Gericht mit frischem Gemüse, würzigem Feta-Käse und einem spritzigen Dressing. Perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieser Salat ist reich an frischem Gemüse und liefert essentielle Vitamine und Mineralstoffe. Das Olivenöl und der Feta-Käse fügen gesunde Fette und Proteine hinzu, was ihn zu einer ausgewogenen und nahrhaften Option macht.
💡

Tipps & Tricks

Um den Geschmack zu verbessern, lassen Sie den Salat nach dem Mischen 10 Minuten ruhen, damit sich die Zutaten verbinden können. Verwenden Sie das frischeste Gemüse für den besten Geschmack.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können gegrilltes Hähnchen oder Kichererbsen für zusätzliches Protein hinzufügen. Tauschen Sie Feta-Käse gegen Ziegenkäse aus, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Vor dem Servieren erneut mischen, um das Dressing zu verteilen.
📚

Rezeptgeschichte

Dieser Salat ist inspiriert von der traditionellen griechischen Küche, die für die Verwendung frischer und gesunder Zutaten bekannt ist.
🥗

Nährwertangaben

Dieser Salat ist kalorienarm und nährstoffreich, was ihn zu einer gesunden Wahl für jede Mahlzeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Salat mit gegrilltem Fisch oder Hähnchen für eine vollständige mediterran inspirierte Mahlzeit.

Tags

schnell gesund mediterran einfach vegetarisch

Rezeptkategorien

Küche

mediterran griechisch

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack brunch

Gang

salat beilage

Zubereitungsarten

roh

Anlässe

alltag picknick brunch familientreffen

Ernährungsformen

vegetarisch glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm halal koscher

Allergene

milch gluten

Jahreszeiten

sommer ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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