Una deliziosa ricetta di focaccia che presenta porri, pomodori e formaggio di capra, perfetta per un pasto veloce e gustoso.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Il preriscaldamento assicura che la focaccia cuocia in modo uniforme e ottenga una consistenza croccante.
Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi i porri affettati e soffriggi fino a quando sono teneri, circa 8 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che i porri diventino troppo scuri.
Condire i porri con un pizzico di sale e pepe, quindi aggiungi il prezzemolo fresco. Togli dal fuoco.
Aggiungere il prezzemolo alla fine preserva il suo sapore fresco.
Posiziona la focaccia su una teglia. Distribuisci uniformemente i porri soffritti sulla focaccia.
Assicurati che i porri siano distribuiti uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Disponi le fette di pomodoro sopra i porri, quindi cospargi con formaggio di capra sbriciolato.
Per una presentazione colorata, usa un mix di pomodori rossi e gialli.
Irrora la focaccia con l'olio d'oliva rimanente. Cuoci nel forno preriscaldato per 10 minuti o fino a quando i bordi sono dorati e il formaggio è leggermente fuso.
Tieni d'occhio la focaccia per evitare che cuocia troppo.
Togli dal forno e lascia raffreddare per alcuni minuti. Affetta e servi caldo.
Guarnisci con ulteriore prezzemolo per un tocco fresco prima di servire.
