Ein köstliches und einfach zuzubereitendes fluffiges Omelett, gefüllt mit Käse und frischen Kräutern, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
In einer Rührschüssel die Eier, Backpulver, Salz und Pfeffer verquirlen, bis die Mischung schaumig ist.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was das Omelett fluffiger macht.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter schmelzen, sodass sie den Boden gleichmäßig bedeckt.
Die Verwendung einer beschichteten Pfanne hilft, das Ankleben des Omeletts zu verhindern und erleichtert das Wenden.
Die Eimischung in die Pfanne gießen und ungestört eine Minute lang kochen lassen, bis sie an den Rändern zu stocken beginnt.
Das Stocken der Ränder zuerst hilft beim späteren Falten des Omeletts.
Die Ränder des Omeletts vorsichtig mit einem Spatel zur Mitte schieben und die Pfanne kippen, damit ungekochtes Ei zu den Rändern fließen kann.
Diese Technik sorgt für gleichmäßiges Garen und verhindert, dass die Mitte übergart.
Den geriebenen Käse und die gehackte Petersilie über eine Hälfte des Omeletts streuen.
Das Hinzufügen von Käse und Kräutern in diesem Stadium ermöglicht es ihnen, zu schmelzen und Geschmack ins Omelett zu bringen.
Das Omelett vorsichtig mit dem Spatel in der Mitte falten und eine weitere Minute kochen, um den Käse zu schmelzen.
Das sanfte Falten verhindert, dass das Omelett bricht und sorgt für eine gleichmäßige Form.
Das Omelett auf einen Servierteller gleiten lassen und nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Das Omelett sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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