Una deliziosa ricetta di pollo arrosto infusa con i sapori di aglio, rosmarino e limone, perfetta per una cena in famiglia o un incontro.
Preriscalda il forno a 200°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Asciuga il pollo con un tovagliolo di carta e mettilo in una teglia.
Asciugare il pollo aiuta a ottenere una pelle croccante.
In una ciotola, unisci olio d'oliva, sale, pepe e il succo di mezzo limone. Mescola bene.
Usa succo di limone appena spremuto per il miglior sapore.
Spennella il composto di olio d'oliva sul pollo, assicurandoti che sia uniformemente ricoperto.
Ricoprire uniformemente il pollo assicura un sapore costante.
Aggiungi le fette di limone rimanenti, gli spicchi d'aglio e i rametti di rosmarino attorno al pollo nella teglia.
Disporre gli ingredienti in modo estetico per una bella presentazione.
Arrostire il pollo nel forno preriscaldato per 35 minuti, scuotendo la teglia di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Usa un termometro per carne per controllare la cottura; la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 75°C.
Servire il pollo caldo, guarnito con ulteriore rosmarino se desiderato.
Lascia riposare il pollo per alcuni minuti prima di servire per mantenere i suoi succhi.
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