Diese goldenen Kartoffelpuffer sind eine köstliche Abwandlung der klassischen Kartoffelpuffer und bieten eine knusprige Außenseite und eine fluffige Innenseite.
In einer Rührschüssel die Kartoffelmasse, das Ei, Salz, Pfeffer, die Frühlingszwiebeln, das Mehl, die geschmolzene Butter und das Knoblauchpulver gut vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Kartoffelmasse glatt und klumpenfrei ist, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
Erhitzen Sie eine Griddle oder eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen Teil der Butter hinzu.
Warten Sie, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und zu brutzeln beginnt, bevor Sie den Teig hinzufügen.
Löffeln Sie eine Portion der Kartoffelmischung auf die heiße Griddle und drücken Sie sie leicht mit der Rückseite eines Löffels flach.
Verwenden Sie eine kleine Kelle oder einen Eisportionierer für gleichmäßig große Puffer.
Jeden Puffer 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Vermeiden Sie es, die Griddle zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Servieren Sie die Puffer warm mit Ihren bevorzugten Toppings wie Sauerrahm oder Apfelmus.
Garnieren Sie mit zusätzlichen gehackten Frühlingszwiebeln für einen frischen Touch.
