Ein köstliches Nudelgericht mit einer cremigen Knoblauchsauce, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Kochen Sie die Penne-Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser, bis sie al dente sind, und lassen Sie sie dann abtropfen.
Rühren Sie die Nudeln gelegentlich um, um ein Verkleben zu verhindern.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und das Olivenöl hinzufügen.
Die Kombination von Butter und Olivenöl verhindert, dass die Butter verbrennt.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch in den Kochtopf hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Rühren Sie das Mehl ein und kochen Sie es eine Minute lang, um eine Mehlschwitze zu erstellen.
Ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Langsam die Milch einrühren und kochen, bis die Sauce eindickt.
Stellen Sie sicher, dass die Milch Zimmertemperatur hat, um das Gerinnen zu verhindern.
Würzen Sie die Sauce mit Petersilie, Salz und schwarzem Pfeffer.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis er geschmolzen und glatt ist.
Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für den besten Geschmack.
Vermengen Sie die gekochten Nudeln mit der Sauce und schwenken Sie sie, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Sofort servieren, um die Nudeln in ihrem besten Zustand zu genießen.
