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Cremige leichte Fettuccine

von
S
Sophie

Ein köstliches und leichtes Fettuccine-Rezept, das schnell und einfach zuzubereiten ist.

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Vorbereitungszeit (Min) 5 min
Garzeit (Min) 10 min
Schwierigkeitsgrad
Cremige leichte Fettuccine

Zutaten

2 Portionen
|
  • 200 g
    Fettuccine kohlenhydratarm oder Zucchininudeln
  • 1/2 tasse
    Sauerrahm fettarm oder Griechischer joghurt
  • 1/4 tasse
    Parmesan gerieben oder Nährhefe
  • 1/2 tl
    Knoblauchpulver oder Gehackter knoblauch
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 1/4 tl
    Salz oder Meersalz

Anleitung

1

Pasta kochen

Kochen Sie die Fettuccine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.

Stellen Sie sicher, dass Sie das Wasser großzügig salzen, um geschmackvolle Pasta zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

fettuccine
2

Pasta abtropfen

Die gekochte Pasta abtropfen lassen und beiseite stellen.

Schütteln Sie überschüssiges Wasser ab, um zu verhindern, dass die Sauce wässrig wird.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

fettuccine
3

Sauce vorbereiten

In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die saure Sahne, Parmesan, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.

Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sauerrahm parmesan knoblauchpulver salz schwarzer pfeffer
4

Sauce erhitzen

Die Sauce für 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen, dann gut umrühren, um sie zu vermengen.

In kurzen Intervallen in der Mikrowelle erhitzen, um Überhitzung zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sauerrahm parmesan knoblauchpulver salz schwarzer pfeffer
5

Pasta und Sauce kombinieren

Die gekochte Pasta mit der erhitzten Sauce vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.

Verwenden Sie eine Zange für einfacheres Mischen und Bedecken.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

fettuccine sauerrahm parmesan knoblauchpulver salz schwarzer pfeffer
6

Servieren und genießen

Sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan garnieren.

Servieren Sie mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

fettuccine parmesan

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 210 kcal
Fett 5.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.5 g
Kohlenhydrate 30 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 1 g
Eiweiß 8 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie dieses cremige und leichte Fettuccine-Rezept, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit. Hergestellt aus einfachen Zutaten und in wenigen Minuten fertig, ist es eine gesündere Variante eines klassischen Favoriten.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein leichteres Pasta-Gericht suchen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Es ist schnell zuzubereiten und verwendet fettarme Zutaten, was es zu einer großartigen Wahl für eine gesunde, aber dennoch genussvolle Mahlzeit macht.
💡

Tipps & Tricks

Für eine noch cremigere Textur sicherstellen, dass der Käse vor dem Servieren vollständig geschmolzen ist. Sie können auch frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum für einen zusätzlichen Geschmackskick hinzufügen.
🔄

Rezeptvarianten

Versuchen Sie, etwas gegrilltes Hähnchen oder sautierte Champignons zu diesem Gericht hinzuzufügen, um mehr Protein und Textur zu erhalten. Sie können auch mit verschiedenen Pasta-Sorten experimentieren, wie Vollkorn- oder glutenfreien Optionen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Sanft in der Mikrowelle erhitzen und bei Bedarf einen Schuss Milch hinzufügen, um die cremige Textur wiederherzustellen.
📚

Rezeptgeschichte

Fettuccine Alfredo ist ein klassisches italienisches Gericht, das traditionell mit Butter und Parmesan zubereitet wird. Diese leichtere Version bietet eine moderne Wendung und richtet sich an diejenigen, die gesündere Alternativen suchen.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist im Vergleich zu traditionellen Alfredo-Rezepten fett- und kalorienarm, was es zu einer gesünderen Option für Pasta-Liebhaber macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Kombinieren Sie dieses Gericht mit einem knackigen grünen Salat und einem Glas Sprudelwasser mit Zitrone für eine erfrischende und ausgewogene Mahlzeit.

Tags

schnell gesund einfach fettarm vegetarisch

Rezeptkategorien

Küche

italienisch

Mahlzeitart

mittagessen abendessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

mikrowellen kochen

Anlässe

alltag abendessen unter der woche

Ernährungsformen

vegetarisch zuckerarm zuckerfrei pescetarisch keto halal koscher

Allergene

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