Questi pancake morbidi sono un modo delizioso per iniziare la tua giornata, offrendo un perfetto equilibrio di dolcezza e consistenza.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme il latte, l'uovo e l'olio fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Setaccia la farina, lo zucchero, il sale e il lievito nella miscela liquida e mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere la pastella leggera e ariosa.
Scalda una piastra a fuoco medio e ungila leggermente. Versa la pastella sulla piastra per formare i pancake.
Usa un mestolo per versare quantità costanti di pastella per pancake di dimensioni uniformi.
Cuoci fino a quando si formano bolle sulla superficie, poi gira e cuoci fino a doratura dall'altro lato.
Aspetta che i bordi sembrino solidi prima di girare per evitare di rompere i pancake.
Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Tieni i pancake cotti caldi in un forno a bassa temperatura mentre finisci il lotto.
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