Un delizioso piatto di manzo cotto lentamente con un tocco tropicale, perfetto per un pasto confortante.
In una ciotola, unisci lo zucchero di canna chiaro, l'aceto di mele, il succo di ananas fresco, la salsa di soia a basso contenuto di sodio e l'aglio tritato.
Mescola fino a quando lo zucchero è completamente sciolto per una salsa liscia.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e rosola il manzo a cubetti fino a doratura su tutti i lati.
Rosolare il manzo sigilla i succhi e migliora il sapore.
Trasferisci il manzo rosolato nella crockpot e cospargi con fiocchi di peperoncino rosso tritato.
Distribuisci uniformemente il manzo per una cottura costante.
Aggiungi le carote affettate e la cipolla tritata nella crockpot.
Distribuisci le verdure uniformemente per sapori bilanciati.
Versa la salsa preparata sul manzo e sulle verdure nella crockpot.
Assicurati che la salsa copra gli ingredienti per una cottura uniforme.
Copri e cuoci a bassa temperatura per 7-9 ore o ad alta temperatura per 3-4 ore, fino a quando il manzo è tenero.
Evita di aprire frequentemente il coperchio per mantenere la temperatura di cottura.
In una piccola ciotola, mescola l'amido di mais con acqua fredda per creare una sospensione.
Mescola fino a ottenere un composto liscio per evitare grumi.
Mescola la sospensione di amido di mais, il peperone verde a dadini e i pezzi di ananas nella crockpot.
Aggiungi questi ingredienti verso la fine per mantenere la loro consistenza.
Cuoci ad alta temperatura per ulteriori 30 minuti fino a quando la salsa si addensa e il peperone verde è tenero.
Mescola di tanto in tanto per garantire un'addensatura uniforme.
Servi lo stufato di manzo sopra riso cotto e gusta.
Guarnisci con erbe fresche per una presentazione vivace.
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